Gegrillter Hausdrache nach Ritterart
Man nehme einen handelsüblichen Drachen.
Das Tier sauber ausputzen und mit ca 1500 Kaninchen sowie einer halben Tonne Koriander füllen.
Damit das ganze wärend des garens nicht so trocken wird, umwickelt man den Braten mit Speck.
Anm. Bei mir reichen da 36 ganze Schweine die ich mit Stahlseilen und nem Küchenknoten festinde.
Das ganze dann für ca 2 Jahre in den Ofen.
Einmal im Monat wenden und ab und zu mit einer MArinade aus 12HL Weißwein
Pfeffer, Chili und Senfsaat übergiessen.
Dazu passen Ofekartoffeln, Knoblauchsosse und Baguette
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