1) Du meinst sicher die "Kaiserliche Legion". Der kannst Du Dich in Gnisis anschließen. Solltest Du aber den "Kaiserlichen Kult" meinen, dem kannst Du Dich in Ebenherz anschließen

2) Taschendiebstahl kannst Du in der Diebesgilde erlernen, wenn Du dort Mitglied geworden bist.
Schloß 25 bedeutet, dass das Schloß mit disem Sicherheitsheitswert verschlossen ist. Sollte Dein Sicherheitswert bei 5 liegen, schaffst Du nicht es zu knacken. Liegt er bei 15-20 klappt es. (Mithilfe eines Dietrichs natürlich)

3) Nein, es gibt nicht mehr Rassen mit den AddOns. Mehr Rassen gibt es nur mittels Plugins. Eiselfen (Galith) z.B. und Seraphim. Da kann Dir im PI-Forum weitergeholfen werden