Hallo!
1. Uh... entweder Taste "t" oder "r", weiß ich nicht mehr. Jedenfalls die Taste, mit der man rastet. In dem Rastenmenü wird auch immer die aktuelle Zeit angezeigt.
2. Schlafen, Heiltränke, Heilzauber, Gegenstände mit Heilverzauberungen (der Ring ganz am Anfang in der Fargoths Versteck - Quest).
3. Weil dein Alchemieskill zu niedrig ist, da hat dann Brot nicht immer einen Effekt.