Da empfehl ich dir die Page hier.
http://www.xs4all.nl/~dleijen/monk.html
(Englischer) Mönchs-Guide, den du unbedingt lesen solltest, plus Plugins. Ob die PI's mit der DV funzen, weiß ich nicht, aber wenn du laut genug schreist, findet sich vl hier ein Übersetzer.

KO-schlagen komplett umgehen halte ich für riskant. Es gibt zumindestens in Tribunal und Bloodmoon einige Quests, wo du ein paar Leute lediglich ausknocken sollst. Ohne Fatigue-Schaden werden die Quests für dich unlösbar.