Aus meiner Zeit als Küchenhengst:

Stierhoden...
Die Dinger werden erst gewässert damit die Fäden rauskommen.
Dann werden die Bälle in Scheiben geschnitten, in Mehl gewälzt, gebraten und mit Salz/Pfeffer gewürzt.
Wenn ich mir vorstelle das ich was essen soll was wer zwischen den Beinen hatte.... :scared:

Oder frische Zunge
Erst in Brühe kochen und dann wird das Ding "geschält" Also die oberste Hautschicht wird mit nem Messer abezogen. (Wie ne Pellkartoffel)
Ich könnte nichts runterwürgen was jemand schon mal im Mund hatte.