Ach so, das ist etwas kompliziert und da mein PC nichts von Händlern klaut, muß das jemand anderes mal untersuchen.
Wenn man sich Händlerinventar im Editor anguckt, findet man da items mit einem Minuszeichen davor, die respawnen unendlich:
-5 Netch Leder z.B. füllt das Händlerinventar ständig wieder mit 5 items auf. Das gleiche gilt soweit ich beobachtet habe auch für andere items (ohne Minus), von denen er mal mehr als 9 Stück hatte (>=10).