Ja, geht auch. In dem von dir beschriebenen Fall braucht man mindestens Morrowind. Wenn man zusätzlich Tribunal und/oder Bloodmoon hat, ist das kein Problem.
Umgekehrt natürlich schon, also wenn ein Plugin Tribunal braucht und man nur MW hat, kann man es in fast allen Fällen vergessen. Aber wenn du die GotY hast, solltest du damit ja kein Problem haben und eh alle Plugins funktionieren, die zu deiner Sprachversion kompatibel sind.