Mods gibt es tausende, die das Spiel optisch, questmäßig, auf den Schwierigkeitsgrad bezogen oder in jeglicher anderer Hinsicht aufbohren - aber nur für die englische Version, für die deutsche leider nur einen Bruchteil davon. Also falls Du das Spiel noch nicht gekauft hast und Dein Englisch halbwegs passabel ist, würde ich Dir zur EV raten.

Zu Plugins findest Du jede Menge Info in den beiden angepinnten Threads im Plugin-Forum. Einen Eindruck davon, wie unglaublich individuell man seine Chars gestalten kann, kannst Du Dir hier verschaffen. Sehr hilfreich gerade am Anfang ist auch dieser Leitfaden zur Charaktererschaffung. Und wenn Fragen sind - hier bist Du richtig