Neue Levels durch Alchemie kannst du erreichen, wenn du Alchemie in den Haupt- oder Nebenskills hast und steigerst (siehe Guide zum Levelsystem in MW; sry, grad keine Lust zu verlinken).
Von einem derartigen "Trank der Weisheit", der die Steigerungsskala füllt, hab ich noch nie was gehört... du redest hier schon von Morrowind, oder? Die Skala füllt sich nur durch Steigern von Haupt- oder Nebenskills.