Das Visual Pack sollte eigentlich keine Fehlermeldungen auslösen, da es halt kein Plugin im eigentlichen Sinne ist. In der Readme findest du die Deinstallationsanleitung. Du musst einfach alle Dateien aus dem Textures-Ordner löschen, die dazugehören. Dann hast du die Originaltexturen wieder zurück, die wurden nämlich nicht wirklich überschrieben, sondern nur ersetzt.

Die zweite Frage sollte sich damit erledigt haben, aber das kann ich bejahen. Die Infos über die im Haus liegenden Gegenstände sind im Save. Sollte also problemlos laufen, wenn du deine gesicherten Saves in einem neu installierten Spiel benutzt.

Was mich interessiert: Welche Fehlermeldungen tauchen genau auf?