Bei uns in der Region wird Zuckerrübensirup "Rübenkraut" genannt. Ich hab das schon als Kind gegessen. Man kann es allerdings nicht nur als Brotaufstrich nehmen. Ich finds auf Eis auch recht lecker. Und es wird beim Backen verwendet.

Das Zeug ist übrigens auch in meinen keksen drin, manche hier kennen die ja