Die offizielle Referenz gibt es in zahlreichen Versionen, z.B. mit einer HTML Seite pro Kapitel/Seite.Zitat von Killakeks
Geh einfach auf MySQL.com und suche dir rechts den Verweis auf die Documentation (Momentan scheint die MySQL Hompage down zu sein, versuchs später mal).
Wenn du Suchst, schau nächstes mal auch in meinen Thread voller nützlicher Adressen, dort findest du ein leider sehr altes (von Anno 1999) MySQL Handbuch, das in geringen Teilen noch brauchbar ist.