Ich finde NPCs sehr wichtig für die Atmosphäre eines Spiels.
Allerdings sollten sie wirklich interessantere Dinge "Hallo, bin grad beschäftigt." sagen. Ich find es immer gut, wenn die etwas interssantes sagen, wie z.B. über die politische Situation des Landes oder von einer Sage erzählen, der zufolge in der Nähe ein alter Schatz versteckt wäre.