oehm vielleicht hats auch was mit der anomalie des wassers zu tun...wasser dehnt sich doch aus, wenns kalt wird o_O
vielleicht geht das heisse wasser rein (vielleicht ist es einfach nur heiss, weil die kartoffel schliesslich gekocht werden soll...oder aber, weil heisses wasser irgendwie toller einzieht) und wenn man es dann im eiswasser abkuehlt ist der temperaturunterschied so gross, dass es sich schlagartig ausdehnt...und somit die schale lockert...

yeah ich weiss auch nicht, wie ich all die jahre physik ueberstanden habe