Wenn du das Video auf den DVD Player abspielen willst, kommt nur der MPEG Encoder von Premiere in Frage. Dieser ist allerdings nur in der Pro Version verfügbar.
Naja, ich weiss auch nicht so ganz, welche Kompressoren du meinst?
Es sind die Kompressoren, die unter Windows/Mac installiert sind.
Premiere greift nur lediglich auf die Codec Bibliotheken des jeweiligen Betriebssystemes.

Wenn du ein Video allerdings klein halten willst und es übers Internet verteilen willst, würde ich es nicht unter Premiere encoden, sondern unter VirtualDubMod.
Ich benutz unter Premiere nur den huffyuv Codec und lass später das Video unter VirtualDubMod mit XviD encoden.
Premiere hat den Nachteil (kann man aber auch als Vorteil ansehen), dass es bei jedem keyframe Metadaten speichert. Dies sorgt für eine bessere Abspielfunktionalität, falls das Video defekt sein sollte. Allerdings sind diese Meta Daten extrem groß. VirtualDubMod lässt diese Meta Daten weg.
Premiere hat auch Probleme mit DivX und XviD, daher ist das Encoden mit diesen beiden Codecs unter Premiere so ziemlich unmöglich, weil Premiere dabei abstürzt.