Dafür benötigst du ein Programm welches die Kanäle trennen kann wie z.B. der Magix Music Maker.

Man zieht die Videodatei in den Arranger und schon hat man beide Spuren. Löscht die Audio-Spur und kann mit dem Programm auch eine neue aufnehmen.

Einziger Haken: Das Ding kostet n Haufen Schotter, versteht nicht jedes Videoformat (mit DivX gibts z.B. Probleme) und wenn du das Ding speicherst und erneut komprimierst wird die Qualität meistens richtig mies (resultiert aber dadurch das die Quelldatei bereits komprimiert war, d.h. würde man eine Avi mit unkomprimierten Einzelbildern nehmen die gut und gerne n paar GB groß sein kann hält sich der Qualitätsverlust in Grenzen [halt Standard Komprimeirung])