Schade, das mir niemand von euch helfen konnte, aber ich habe die Antworten in einem anderen Forum gefunden.
Da es ja scheinbar keiner der FF-TA-Spieler hier wusste, will ichs euch sagen:
zu 1)
WZ 1/12 bedeutet lediglich, das der Spieler gerade dran ist. W 5/12 bedeutet dann folglich, das dieser Spieler erst in 5 Runden drankommen wird. (die 12 meint natürlich dann wieviele es insgesamt gibt, der Richter und tote Personen zählen auch mit)
zu 2)
Wenn man an der Reihe ist und dann am Anfang des Zuges "B" und dann "Start" drückt, kommt man in ein extra-menü, indem man das alles einstellen kann.