Steigend und fallend bedeutet lediglich betont und unbetont. Ob eine Silbe betont ist, sollte man beim Lesen merken.

Mal sehen, ob ich's zusammen krieg (|=betont o=unbetont):

Jambus : | o
Trachäus: o |
Daktylus: o o |
Anapäst: | | o

Von Daktylus und Anapäst würd ich am Anfang abraten, daraus ein Gedicht zu erstellen grenzt an Wahnsinn. Das klappt nur mit viiiiel Erfahrung.

[Klugscheiß]Btw. ist ein einzelner Jambus/Trachäus/DAktylus/Anapäst ein Versfuß. In Dan Browns "Illuminati" kann man deshalb auch den Verweis auf einen 4 (6?) füßigen Jambus finden.[/Klugscheiß]