also ich weiß nur, dass man die gabel links und das messer rechts hinlegt, das messer mit der klinge zum teller, wenn man während des essens aufstehen muss, legt man das bestack über kreuz auf den teller, um zu zeigen, dass man noch nicht fertig ist, wenn man fertig ist legt man messer und gabel parallel zueinander in einem 45°-winkel zur tischkante auf den teller.
und dann sind da halt noch die allgemein bekannten regeln, wie nicht rülpsen, außer hähnchen nichts mit den fingern essen usw..