Jar-Dateien kannst mit "Zip Genius" erstellen, der ist Freeware soweit ich weiß. Ich verwende den, der kann fast alles zippen, eben auch als .jar. Afaik müsste man aber auch mit dem Java Development Kit .jar-Files erzeugen können, mit der Konsole irgendwie. Habe mich damit noch nicht so genau befasst. Ob die .jar-Files dann ausführbar sind, mit ZG, weiß ich auch nicht.
Edit: Das habe ich zum JDK-Zippen gefunden:
Und es kommt wirklich mit JDK.Zitat