Geht eigentlich ganz einfach:
Code: 
<>Change Variable "Heiltrank Anzahl" set [Heiltrank - Owned no.]
Hier was du klicken musst ^^:
Neues Event -> Neuer Befehl -> Erste Registerseite -> Change Variable -> Item (unten) -> Heiltrank auswählen (aus der Liste deiner Items) -> Owned No. -> OK

Nach diesem Befehl beinhaltet deine Variable die Anzahl der Items dieser Art (in diesem Fall der Heiltrank). Schon fertig

mfg
Phönix Tear