Die Burg von Hyrule: Kein richtiger Endgegner, der Morgenstern-Ritter ist eher ein obligatorischer Zwischengegner
Ost-Palast: 6 Armos-Ritter
Wüsten-Palast: 3 Lanmolas
Hera's Turm: Moldorm
Der Burg-Turm: Agahnim
Level 1 - Schattenpalast (oder Palast der Dunkelheit): Helmasaur King
Level 2 - Sumpfpalast: Arghus
Level 3 - Skelettwald-Palast: Mothula
Level 4 - Blind's Verlies/Versteck: Blind
Level 5 - Eispalast: Kholdstare
Level 6 - Wüstensee-Palast (oder auch das Moor): Vitreous
Level 7 - Schildkrötenfelsen: Trinexx
Level 8 - Ganon's Turm: Agahnim mit 2 Fakes (und als Zwischengegner 6 Armos-Ritter, 3 Lanmolas und Moldorm)
Pyramide der Macht (kein eigentlicher Dungeon): Ganon

Der Vollständigkeit halber noch die neuen Endgegner in der GBA-Version:
Palast des Schwertes der Vier: Härtere Versionen von Helmasaur King, Arghus, Mothula und Blind als Zwischengegner. Vier verschieden farbige Schattenlinks (dunkelgrün, dunkelrot, dunkelblau, dunkelviolett) als Endgegner.

BTW, ob der Fanghaken wirklich nicht geht, werde ich ja mal noch ausprobieren.