geh mal bitte in (irgend)einem ordner auf extras -> ordneroptionen -> ansicht
und aktivier das häkchen beim ersten punkt "ansichtoptionen für jeden ordner speichern".
häkchen sollte also drin sein.
möglicherweise recht das schon, damit es sich nicht ständig wieder verstellt.
wie die vorschau ganz deaktiviert wird, weiss ich aber auch nicht. ich kann dir aber das xp-eigene hilfe und supportcenter empfehlen. start -> hilfe und support. da steht im gegensatz zu früher ne ganze menge drin.