Falls es noch nicht bekannt ist:
Das X bedeutet nur, dass dieser Frame noch nicht gerendet ist.
Wenn du Enter drückst rendert er das Video.

Wenn du ein Bild hast, wo dort ein Text steht, was du ins Video einfügen möchtest, muss du die Hintergrund Farbe vom Bild Transparent machen.
Das machst du indem du rechte Maustaste aufs Bild drückst und dann unter Video Optionen -> Transparent.
Dort musst du mit den Einstellungen rumspielen, bis du das gewünschte ergebnis hast.

Ne andere Möglichkeit wäre, wenn du mit dem Titel Editor einen Text erstellst
Datei -> Neu -> Titel

Noch ne Möglichkeit wäre mit Adobe Photoshop, da die Adobe Programme untereinander kompatibel sind, kannst du unter Photoshop ein Bild mit einer Textebene erstellen und dann bei Premiere das Photoshop Projekt einfügen, dann kannst du auswählen, welche Ebene nur angezeigt werden soll.

Transistionen sind nür Übergänge von A nach B.
D.h. wenn du nen Übergäng von Video A nach Video B haben möchtest, dann nimmst du ne Transition.