Nun ich selber würde Amon Amarth (rein musikalisch!) auch nicht als Viking Metal bezeichnen.
Viking Metal spielen für mich alte Enslaved, Einherjer und alte Falkenbach.
Eine Mischung aus Nordistik, Paganistik und Black Metal. Selbst Graveland würde der bezeichnung näher kommen als Amon Amarth. Auch Bathory würd ich als Vinking Musik einstufen.

Texte raushören ist nicht immer schwer, man muss sich halt daran gewöhnen.
Es gibt aber auch nen haufen Grindcore Bands, bei denen kann man's nicht raushören, meistens haben sie auch keine wirklichen Texte......
Auch bei Eisregens - Zerfall (Ja, das waren noch die wahren Eisregen) gibt es ein Stück, Ode an den Niedergang, welches nur ein paar einzelne Wörter enthaltet der Rest ist nur Geschrei.

Achja, von Emocore und Groove Metal und sonstigen Sparten hab ich noch nie gehört. Gehört wahrscheinlich auch nicht wirklich zum Heavy Metal.....