Hi Lychee.
Erstmal wollte ich sagen, dass ich es richtig bemerkenswert finde, was du vor hast zu tun.
Dennoch bin ich der Meinung, dass es besser wäre, mit einem Lehrer zum Beispiel eine Sprache "professionell" zu lernen. Denn schau' mal, hast du dann irgendwann einmal Fragen oder brauchst Erklärungen, dann kann dir keiner oder nur wenige behilflich sein, außerdem gehört ja zu jeder Sprache, die man spricht, ein gewisses Maß an Grammatik, ansonsten kann man ja keinen ordentlichen und sinnvollen Satz zusammenstellen.
Außerdem sind ja Lehrer, die gezielt die Sprache unterrichten, die du erlernen möchtest, viel "trainierter" und kennen gute Übungsaufgaben und erteilen hilfreiche Ratschläge.
Ich glaube, ich könnte mir keine Sprache selbst beibringen, bzw. nur gering, denn ich brauche immer jemanden, der mir dann die Grammatik erklärt...