Du willst also im Prinzip überprüfen, ob das Formular schon abgeschickt wurde?
Das ist recht einfach: Du schreibst in deinen Html-Code ins Formular irgendwo <input type="hidden" name="sent" value="1" /> rein.
In deine Php-Datei schreibst du vor den Code, der das Ganze in die Datenbank schreibt, if(isset($_REQUEST['sent'])){. Natürlich musst du den if-Block nach den Datenbank-Anweisungen wieder schließen (also nochmal } schreiben).

Der Code in dem if-Block wird dann nur ausgeführt, wenn das Formular abgeschickt wurde. Dafür sorgt ein "unsichtbarer" input im Formular und eine if-Anweisung, die überprüft, ob der unsichtbare input gesendet wurde.