Du meinst, wie du die Audiospur aus einer Avi (...,mpeg, wmv)-Datei speichern kannst?
Ganz einfach: Mit VirtualDub. Such danach mal in einer Suchmaschine.
VirtualDub erlaubt dir, die Audiospur aus einer Videodatei herauszufiltern und als Wave abzuspeichern, die du dann mit einem beliebigen Converter (dAmp. Ist der beste, imo.) in das Mp3-Format konvertieren kannst.