UD ist IMHO absolut empfehlenswert. Sehr günstig und keine Einschränkungen bezüglich Erreichbarkeit, Meta-Tags oder E-Mail-Weiterleitungen.
Die Registrierung und Freischaltung läuft so ab, wie von dir geschildert.

Einen POP3-Account habe ich zumindest bei meinem Account nicht, daher kann ich dir bei deiner zweiten Frage nicht helfen.