Que?
Wie Server schützen? Wäre traurig wenn der Apache eine Direktive für geschützter Zustand und ungeschützter Zustand hätte.
Ich ging immer davon aus, dass das Ziel sein sollte immer mit einem "geschützten" Server zu fahren.
Wenn du was Spezielles mit "geschützt" meinst, informier dich ob du den richtigen Terminus benutzt.

Verschlüsselt sagt mir da allerdings noch eher was. Und zwar wird dein Apache wohl im SSL-Modus laufen.
Versuch mal:
https://localhost/
Nehm das ggf. angebotene Zertifikat an. Wenn du darunter etwas erreichst, ist SSL aktiviert. Dann musst du, wenn du den Modus nicht möchtest, die httpd.conf deines Apache nach SSL-Einstellungen durchackern und alles deaktivieren was damit etwas zu tun hat. Ggf. reicht es auch einfach nur eine Direktive auf Off oder 0 zu setzen. Allerdings weiß ich nimmer welche, hab schon lang nimmer den SSL-Modus eines Apache deaktivieren müssen.