Imho kann man die Anzahl der maximal möglichen HP nicht mit dem ResHack erhöhen, wenn hoch, soll bitte jemand laut schreien.
Die einzige Möglichkeit, die mir spontan einfällt, ist folgende:
Du machst ein komplett eigenes Menu und ein komplett eigenes KS, und verwendest dann nicht die Standart-Werte, sondern lässt HP und MP über Variablen laufen (wie ich es tue). Die können nämlich den Wert 9999 besitzen.