Stell den Audiorecorder deiner Wahl an (Bei Windows reicht auch schon der Standardmäßig mitgeschickte) und spiele dann die Midi in irgendeinem anderen Midi-Player ab, während der Recorder aufnimmt. Das kannst du dann als WAVE speichern und dann mit einem Encoder deiner Wahl in MP3 umwandeln. Ich empfehle dbPowerAMP. Wirkliches sehr schönes, sehr einfaches Tool.