Das liegt einzig allein am RGB Kabel der PS2. Alle Nachbauten dieses Kabels haben die Eigenschaft das sie bei der Möglichkeit auf 16:9 zu schalten dieses auch automatisch machen.
Nur das Original Kabel von Sony macht dies nicht.
Durch diverse "Umbauten" am Kabel, wie es Callisto schon erwähnt hat, sollte man dieses Problem beheben können.