Soweit ich weiß, hast Du bei Redhat keine Möglichkeit, es nur von CD zu starten. Ein wenig muß immer installiert werden. Allerdings kannst Du das System ja zu Windows parallel laufen lassen. Dazu einfach bei der Installation nicht die Platte formatieren sondern nur eine Partition abspalten (geht mit dem Redhat-Installationsmanager ganz leicht) und darauf spielen. Dann kriegst Du am Start vom PC ein Auswahlmenü angezeigt, wo Du Dir aussuchen kannst, welches Betriebssystem geladen werden soll.
Wenn Du ein Linux willst, was allein von CD läuft und nicht installiert werden muß, kann ich Knoppix empfehlen. Allerdings ist man da logischerweise in der Benutzbarkeit eingeschränkt. Das benutzt man normalerweise nur, um andere Dinge zu installieren oder als Rescue-System. Kannst es ja mal ausprobieren.