Lass es stecken! Ein OS ist so mit das schwierigste was man machen kann. Das schaffen selbst die erfahrensten Programmierer nicht ohne weiteres.
Außerdem solltest du eine Menge Ahnung von Assembler haben, sonst wird das nichts.

Und was möchtest du da mit Delphi machen? Einfach ne Exe kompilieren welche das OS darstellt? Dann sag mal der CPU, sie soll eine Delphi-compilierte EXE starten, ohne vorher ein OS zu laden. Geht nicht, mit einer Exe kann die nichts anfangen. Das ist ein Windows-Dateiformat womit die CPU nichts machen kann.
Also das solltest du schnell vergessen und lieber zu was gaaaanz einfachem greifen.