Ich würde FFX empfehlen. Es hat zwar sicherlich im Vergleich zu 7 und 8 eine schwache Story aber als Einsteiger FF ist es sehr gut geeignet.
Die Ansprüche sind nicht all zu hoch und Spaß macht es allemal.
Die 7 hat zwar eine Top-Story aber die Grafik ist aus heutiger sicht einfach nur schlecht und die Übersetzung teilweise grauenhaft.
FF8 empfinde ich als schwer (bin halt kein Extrem-Spieler) und deswegen für einen Einsteiger als etwas ungeeignet.
Die 9 ist auch nicht sonderlich schwer und hat mir persönlich auch gut gefallen aber wie bei jedem Teil der Serie für die PSX ist die Grafik nicht der Hammer.
Naja, letztendlich geht aber auch die 9 als "Einsteiger-FF" in Ordnung.