Was mir sehr gut gefallen hat war Silpheed auf der PS2. Das Spiel hat auch nicht so einen kranken Schwierigkeitsgrad wie die meisten Shooter, hatte es zwei Tage ausgeliehen und bin bis zum fünften Endgegner gekommen.
Wenn du emulieren willst, solltest du dir auf jeden Fall die SNES-Games Strike Gunner, Phalanx und Parodius ansehen. Letzteres ist etwas abgedrehter, macht aber trotzdem (oder gerade deshalb) auch sehr viel Spaß.

Ein sehr guter Freeware-Shooter ist Takatis