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Original geschrieben von Galuf
Edit: Kann mir jemand den Rezept fur pizzateig verraten? ich finde kein
ich geb dir mal das Rezept für geriebenen Hefeteig, schmeckt sehr lecker

Zutaten:
250g Mehl
1/2 Kl Salz
1 Msp Oregano
1-2 El Öl
60g Butter
1/2 Würfel Hefe
1/8 l Milch

(Für nen schönen dicken Pizzaboden können die Zutaten auch einfach verdoppelt werden ^^)

Mehl, Salz und Oregano in eine Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen. Das Öl (am besten Olivenöl) in die Mulde geben und die (weiche) Butter in Flöckchen zerteilen und ebenfalls zum Mehl geben. Danach muss man die Zutaten zwischen den Händen verreiben (darum auch geriebener Hefeteig), bis keine Butterklümpchen mehr im Teig zu sehen sind.
Die Milch erwärmen, Hefe darin verrühren und zum Mehl-Buttergemisch dazugeben.
Mit den Händen alles verkneten und keine Panik kriegen, wenn der Teig am Anfang noch sehr wässrig und klebrig ist, denn er wird nach einigem kneten schön geschmeidig und klebt dann auch nimmmer.
Dann den Teig eine halbe Stunde bedeckt ruhen lassen und tadaaa, fertig ist ein leckerer Hefekloss.

[Edit]
Ups, Alexiel war schneller... Naja, lass ihn trotzdem mal so stehen.