Kommt ganz darauf an.
Bei Komedies wäre Gewalt mit Blutszenen, z.B. Tenchi Muyo, unpassend, da es die ganze Atmosphäre zerstört.
Animes mit seriösem Inhalt, z.B. Evangelion, denke ich ist dieses Mittel unverzichtbar um die Dramatik näher zu bringen.
Dann gibt es welche, die nur von Blut und Gewalt handeln und davon leben, sei es nun M.D. Geist, Fist of the North Star Hellsing usw.

Fazit: Gewalt in richtigen Maße eingesetzt kann zu einer guten Handlung, Atmosphäre beitragen, solange man es nicht übertreibt.