Also zusammengefasst heißt das dann so ca.:

1.) Die Demo sollte mindestens 30 Minuten lang sein.
2.) Das eigentliche Spiel sollte über 2 Stunden fesseln. Ob es als Haupt- oder Nebenprojekt angesehen wird, ist nicht relevant.
3.) Inbegriffen sollten vor allem die Charaktere sein. Die Story sollte zumindest etwas angespielt werden können aber noch nicht alles verraten.
4.) Statt einer Demo kann man auch einen Trailer machen. Eine Demo hat jedoch den Vorteil, dass Scriptfehler gut entdeckt werden können, da dann noch nicht so viel da ist, was Bugs enthalten kann.

Nun ja, ich denke nicht, dass mein momentanes Nebenprojekt groß/lang genug ist, als dass es eine Demo verdiente.
Betatester werde ich wohl erst suchen, wenn ich es der Öffentlichkeit schon fast vorstellen kann.

Ok, danke für eure Hilfe und noch viel Spaß!