Ich stelle den Schwirigkeitsgrad bei einem neuen Spiel auch immer sofort auf leicht, wie sollte es auch anders sein, man muss schließlich erstmal reinkommen.
Nachdem ich ein Spiel dann durch habe lege ich es manchmal zur Seite, oder spiele es nochmal auf dem gleichen Schwirigkeitsgrad durch.
Ich ändere wirklich selten den Schwirigkeitsgrad, eigentlich nur bei Spielen wo man wirklich nur alle Items und Waffen auf dem höchsten Schwirigkeitsgrad finden kann, wie zum Beispiel Baldurs Gate oder Dynasty Warriors.
Bei anderen Spielen wo sich absolut nichts ändert außer das die Gegner stärker werden und man selbst vieleicht empfindlicher halte ich es für quatsch sich nochmal durch das gleiche Geschehen zu kämpfen mit genau den gleichen Gegnern.

Das einzigste Spiel wo ich den höchsten Schwirigkeitsgrad wirklich zu schwer fand war Star Wars-Shadow of the Empire auf Jedi, da geht man nach 3 Schüssen oder noch weniger sofort drauf...