So dürfts funzen:
Code: 
<table width="100%" height="100%">
<tr>
<td (valign="center" (kann man sich aber sparen weils eh schon standardmäßig so ist))>
<table align="center" bordercolor="#000000" height=255 width=550 border=0>
<tbody>
<tr bordercolor="#790000" bgcolor="#790000">
<td colspan=2 height=20>
Blablablabla
</td>
</tr>
</tbody>
</table>
</td>
</tr>
</table>
Ist halt ne Tabelle (mit nur einer Zelle) noch außenrum. Dabei hab ich mir die Eigenschaft zu nutze gemacht dass in Tabellen standardmäßig vertikal zentriert wird. Hoffe ich konnte dir helfen.