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Ist das nur, daß man sagen kann so und soviele Menschen arbeiten im Primären Sektor?
Jein! Man kann es zwar, aber es ist eher sinnvoll den verlauf zu sehen.

Beispiel:

vor 100 Jahren:

Sektor1: 90% Sektor2: 8% Sektor3: 2%

heute:

Sektor1: 13% Sektor2: 37% Sektor3: 50%

So kann man den gesellschaftlichen Wandel beschreiben. Auf Angebot und Nachfrage soll das ganze gar nicht abzielen.

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Aber niemand geht so recht auf meine eingangsfrage ein: Was ist Strom?
Strom ist ein Produkt. Und zwar sich bewegende Elektronen. Das wird hergestellt dadurch, dass man die Elektronen entgegen ihres eigenen Willens an anderen Orten festhält. Wenn man sie "frei lässt" bewegen sie sich. Das ist Strom. Somit ein Produk, da Menschen nicht direkt für andere die Elektronen rumtransportieren.
Sehr vereinfachte Darstellung. Könnte so KiKa sein....

Taxi hingegen ist eine reine Dienstleistung. Weil Taxifahren geht nicht ohne Mensch und das Auto ist quasi nur ein Mittel zum Zwecke. Die Generatoren können hingegen auch ohne Menschen laufen. Menschen überwachen hier nur und sind qusi das Werkzeug. Menschen sind mit dem Benzin im Taxi vergleichbar.