Richtig. Aber häufig muß man in der Konfig halt irgendwas angeben, und wenn es nur IP 0.0.0.0 als "magic value" ist

Üblicherweise wählst du ein, der DNS teilt dir mit:
deine IP
dein Gate
deinen Nameserver

Üblicherweise.

Was du auf jeden Fall angeben mußt ist:
deine Telefonnummer
seine Telefonnummer
myauthname
myauthpassword
protokoll (geht u.U. auch automatisch, dem traue ich aber nicht)
paranoia.

paranoia legt fest, ob du bei der Einwahl darauf bestehst, daß sich auch der Einwahlrechner authentifiziert. Tun sie meistens nicht. Warum auch, du rufst ja an.