Ähem *klugscheiß*:
Mit NTFS gehts das schon, das Problem ist nur daß das Kernelmodul sehr experimentell ist. Einigermaßen zuverlässig werden nur NTFS-Versionen bis der von Windows NT 4.0 unterstützt, und selbst da ist das Ganze mit Vorsicht zu genießen. Ich weiß zwar nicht, ob das Modul in Knoppix mit Schreibsupport kompiliert wurde, glaube aber schon.
Bei NTFS würde ich euch sowieso zu Captive raten (-> Google), ein gewisser Kratochvill hat das geschrieben. Das Programm schreibt und liest NTFS mit Hilfe des NTFS Treibers von Windows 2K/XP. AFAIK ist das bei Knoppix aber (noch) nicht dabei...