Klicke mal mit der rechten Maustaste auf eine solche PHP-Datei und wähle aus dem Kontext-Menü "Öffnen mit..." und gehe -falls dein gewünschtes Programm nicht aufgeführt ist- auf "Programm auswählen".

So kannst du ein Programm angeben, dass sich zukünftig um PHP-Dateien kümmern soll. Am besten noch ein Häkchen bei "Dateityp immer mit dem ausgewählten Programm öffnen" setzen, dann musst du's nicht immer wieder einstellen...