Chocoschmarn
Zutaten:
100 Gramm Mehl
4 Chocoboeier
2 Gläser Milch
50 Gramm Rosinen
2 Teelöffel Butter (20 Gramm)
1 Prise Salz
1 Prise Zucker


Zubereiung:
In einer Schale 4 Eigelb mit Milch, Mehl, einer Prise Salz und Zucker verrühren. Das Eiweiß steif schlagen. Den entstandenen Eischnee mit den Rosinen unter den Teig rühren. In einer Pfanne Butter erhitzen. Den Teig fingerdick in die Pfanne gießen und anbraten, bis die Unterseite leicht braun wird. Dann mit einem Pfannenwender zerreißen und weiter braten.

variationen sind je nach geschmack möglich. Ich wünsche guten hunger.

TX