Nach einem Jahr mal ein Update:

Manga:

Gantz (nach wie vor)
FMA (ganz neu)
Eden (Wieso dauert es so lange, bis ein neuer Band erscheint?)
Death Note ( hat irgendwie Style)
Priest (Kirche und Wilder Westen, was will man mehr?)
Naruto (Der Manga ist nicht mal so schlecht...)
3*3 Augen (einer der Klassiker schlechthin)
Berserk (Ok, dass ist der Klassiker schlechthin)
Battle Royale (den Film habe ich immer noch nicht gesehen ;__
School Rumble (zum Brüllen komisch)

Anime:

Gantz (wann werden die restlichen 12 Bände verfilmt?)
FMA (noch besser als der Manga, aber irgendwie bin ich der einzige mit dieser Meinung...)
NGE (Wieder ein Klassiker)
Haru nochi Guu (genial xD)
School Rumble (ebenfalls genial^^)
Blood+ (so schlecht war er nicht, aber nach "The Last Vampire" hatte ich mehr erwartet...)
Count of Monte Christo (19. Jahrhundert meets Si-Fi, toll)