Nun ich habe zwar nichts direktes parat aber ich könnte aus meinen Allgemeinwissen zitieren.

Kalifornien liegt der mexikanischen Grenze.
Generell werden viele Mexikaner als Gastarbeiter z.B. für die Ernten angeworben, weil die Arbeiter aus Mexiko um einiges billiger sind als die "Einheimischen".
Ach ein Grund für des Zuwanderung könnte man nennen das in Kalifornien viele Leute als Fremdsprache Spanisch sprechen.
Dazu ist Mexiko ein ziemlich armes Land und die USA hat keine kontrollierte Einwanderung, es gibt zwar eine Einwanderungsbehörde aber diese kriegt nur ein Bruchteil von den illegalen Einwanderern. Dazu kannst du bei entsprechend langen Aufenthalt die amerikanische Staatsbürgerschaft beantragen.

Wenn ich irgendwo falsch liege, könnt ihr mich ruhig verbessern.