IMHO sollte doch hier nur das Gameplay, Kampfsystem, etc. wichtig sein und nicht Grafik, Story, etc.
Damit ist wohl FFX ziemlich vorne, da das Sphörobrett einfach zu verstehen ist und beim Standardbrett kaum etwas falsch gemacht werden kann.
Wer ein bisschen Englisch kann, kann auch mit FF1 und FF2 beginnen.
FF9 geht IMO auch noch, da dass System auch nicht allzu schwer zu verstehen ist (jedoch schwerer als FFX). FF9 empfehle ich für Spieler, die keine PS2 haben oder den "Job" der Chara erhalten wollen (im Gegensatz zu FFX, wo man am Ende nur noch draufhaut)
Gar nicht als "Start-FF" empfehle ich FF8, da das Draw- und Koppelungs-System nichts für Anfänger ist. Es sei denn, der Spieler liest gerne ellenlang die Tutorials durch und probiert gerne im Menu herum.
FF7 würde ich auch später spielen. Das Substanz-System wird gegen Ende immer komplizierter und zu Beginn muss man sich damit auch noch ziemlich vertraut machen.
Die anderen FF-Spiele konnte ich aufgrund RL noch nicht genug spielen, um ein Urteil bilden zu können.